Definito il “re dei risi”, utilizzato per risotti pregiati e cucina d’autore, si caratterizza per i grandi chicchi brillanti dalla straordinaria consistenza e per la perfetta tenuta in cottura.
La sbramatura è effettuata ancora a pietra e non con meccaniche industriali. Non si utilizzano sbiancanti chimici, conservanti, per garantire l’elevata qualità del prodotto.
ORIGINE DEL RISO: ITALIA
Coltivato e lavorato in provincia di Novara
COTTURA
16-18 minuti
CONSERVAZIONE
In luogo fresco ed asciutto.
A confezione aperta, nei mesi più caldi, si conseglia di conservare in contenitore chiuso ermeticamente in frigorifero
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
valori medi per 100g
Energia 1478Kj / 348 Kcal
Grassi 1,8g
di cui acidi grassi saturi 0,5g
Carboidrati 75,9g
di cui zuccheri 0,5g
Fibre 0,7g
Proteine 7,2g
Sale 0,002g
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